Spinat trives bedst i en veldrænet jord, der er rig på organisk materiale. Før såning er det vigtigt at forberede jorden ved at fjerne ukrudt og tilføje kompost eller velnedbrudt gødning. Dette skaber en næringsrig base, som vil støtte spinat frø i deres vækst. Jorden bør være løs og fri for klumper, så frøene kan spire let.

Såning af frø

Spinat kan sås direkte i haven, så snart jorden er tilstrækkeligt varm, typisk tidligt forår eller sensommer. Frøene skal plantes i rækker med en afstand på cirka 30 cm mellem hver række og 2-3 cm mellem hvert frø. Det er vigtigt at så frøene i en dybde på omkring 1-2 cm for at beskytte dem mod fugle og sikre god kontakt med jorden.

Vanding og pleje

Efter såning skal jorden holdes jævnt fugtig, indtil frøene spirer. Spinat kræver regelmæssig vanding, især i tørre perioder, men det er vigtigt at undgå overvanding, da dette kan føre til rådne rødder. Når planterne begynder at vokse, kan det være nødvendigt at tynde dem ud for at give plads til udvikling af sunde blade.

Høst af spinat

Spinat er klar til høst, når bladene har nået en passende størrelse, typisk 6-8 uger efter såning. Det er bedst at høste om morgenen, når bladene er mest sprøde og saftige. Man kan enten plukke de yderste blade løbende eller skære hele planten ned og lade den vokse igen for en anden høst.

Fordele ved at dyrke spinat

At dyrke spinat fra frø giver ikke kun en frisk forsyning af grøntsager, men også muligheden for at kontrollere vækstforholdene og undgå brugen af pesticider. Spinat er rig på vitaminer og mineraler som jern og C-vitamin, hvilket gør den til et sundt valg for enhver kost.